COSTILLAS EN ADOBO

Yngredientes:

1. Un kilo y medio de costillas partidas
2. Media cabeza de ajos
3.  Dos cucharadas de oregano
4. Una cucharada de comino
5. Dos hojas de laurel
6. Ciento cincuenta gramos de manteca blanca
7. Medio vaso de vinagre
8. Dos cucharadas de pimenton
9. Sal  pimienta y agua

Modo de hacerlo:

Se ponen todos los ingredientes en la olla expres( los ajos picados) se cubren de agua se hacen durante 25 minutos despues se dejan destapadas a fuego lento hasta que se quedan en la salsa .Se sirven con patatas fritas

COCIDO DE PUCHERO

INGREDIENTES:

1. Caldo de puchero con los garbanzos
2. Dos patatas cortadas a lascas
3. Un buen trozo de chorizo

Modo de hacerlo:

Se pone ha hervir todos los ingredientes el chorizo cortado en trocitos.

El puchero se hace .con media gallina dos huesos salados un trozo de costilla salada medio kilo de garbanzos remojados la vispera yuna rama de apio.

POLEA

INGREDIENTES  :

• Tres vasos de leche     
• Un vaso de agua
• Cuatro cucharadas de azucar
•  Dos cucharadas de matalauva (anis grano)
• Un vasito de aceite de la termomix
• Cuatro cucharadas de harina   

MODO DE HACERLO :

 Se frie en una sarten la matalauva con   el aceite se pone en el vaso de la termomix todos los ingredientes y un pellizco de sal  menos la matalauva se mezcla en velocidad 4 unos segundos  se le añade la matalauva con el aceite se programa 15 minutos velocidad 3 temperatura varoma. Se sirve en cuencos con cuscurros y miel.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

POLLO EN SALSA

• INGREDIENTES
• Un pollo
• Una cebolla
• Una cabeza de ajos
• Un tomate
• Un vasito de vino oloroso
• Una cerveza
• Una hoja de laurel
• Sal y pimienta
• Un vaso de aceite
• MODO DE HACERLO
• Se fríe primero los ajos la cebolla y se retira en ese aceite se fríe el pollo se le añade el refrito (si se quiere majado) a continuación el vino la cerveza la hoja de laurel sal y pimienta y el tomate rallado y se deja hervir hasta que este tierno aproximada mente media hora a fuego mediano.

ALBORONIA

• INGREDIENTES 
• Un kilo de calabaza
• Medio kilo de judias verdes
• Un bote de garbanzos cocidos
• Una cebolla
• Seis dientes de ajos
• Dos pimientos verdes
• Un kilo de tomates
• Pimentón
• Laurel
• Sal y pimienta
• Un vaso de aceite 
• MODO DE HACERLO
• Se hierven las judías verdes con la calabaza y los garbanzos ,los trozos de calabaza grandes para que no se desmoronen.Aparte se fríen en el aceite primero los ajos a continuación la cebolla los pimientos todo picado a trozos grandes cuando están fritos se añade los tomates se dejan que se hagan,cuando este la salsa hecha se le agrega una cucharada de pimentón una hoja de laurel sal pimienta y la calabaza las judías y los garbanzos todo cocido y escurrido y se hierve todo unos 15 minutos aproximada mente.

Llaurel

ESPINACAS CON GARBANZOS

INGREDIENTES

• Un paquete de espinacas congeladas (800 gr )
• Un bote de garbanzos cocidos
• Una cabeza de ajos
• Una rebanada de pan del dia antes
• Una hoja de laurel
• Una cucharada de pimenton dulce
• Una cucharada rasa de cominos
• Medio vaso de aceite
• Sal y pimienta

• MODO DE HACERLO
• Se pone en la sartén el aceite y se fríe  el pan  se saca y se pone en el vaso de la batidora con un poco de agua para que se ablande mientras se fríen los ajos y se añaden al vaso y se tritura (mientras ,se retira el aceite del fuego para que no se queme).A continuación se pone otra vez al fuego se echa el comino y el pimentón y rápidamente se añade el majado un poco de agua, se añaden las espinacas des congeladas y el bote de garbanzos escurridos y muy bien enjuagados la sal y la pimienta y se deja hervir a fuego lento hasta que estén hechas (aprox  de 20 a 30 minutos).

`HAMBURGUESAS

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  INGREDIENTES
• Una bandeja de carne picada de vacuno aprox.800 gr
• Una cebolla mediana
• Medio bote de salsa Perrins
• Sal y pimienta

MODO DE HACERLO

Se mezclan la carne con todos los ingredientes (la cebolla muy picada)y se van haciendo las hamburguesas del tamaño que se quieran.Yo las hago con un aro de cocina y asi salen todas iguales.A continuación se hacen a la plancha se ponen sobre el pan de hamburguesa un poco de cebolla a la plancha una rodaja de tomate y si apetece mostaza y ketchup